Existen numerosos problemas documentados con las plantaciones comerciales de aguacate, especialmente en el sur de España.
Estas plantaciones comenzaron a proliferar durante los años 60 y 70 para satisfacer el creciente interés por el aguacate como alimento saludable y sabroso. Estas plantaciones se ubicaban principalmente en la costa sur de España, donde el clima era entonces más propicio para el cultivo de aguacates, a menudo en Málaga, Granada y alrededores de Valencia, pero desde entonces esta tendencia ha aumentado.
Uno de los mayores problemas en nuestro clima actual es la falta de agua. Los aguacates son plantas sedientas, lo que, lamentablemente, al cultivarse a gran escala, implica que consumen mucha agua. Esta agua podría pertenecer a la comunidad local.
Otro problema es que hemos perdido muchas plantas y árboles autóctonos, que se eliminaron para dar cabida a estos aguacateros. Y a medida que estas plantaciones se expanden, el problema también se agrava. Necesitamos plantas y árboles autóctonos para alimentar a nuestros animales locales, etc.
Algunos de estos problemas replican lo que ha sucedido en el Sur Global, en países como Perú, donde el aguacate es originario y se ha cultivado durante décadas. Por lo tanto, corremos el riesgo de replicar muchos de estos problemas aquí, en España.
Hemos visto surgir nuevas plantaciones de aguacate fuera de las zonas de distribución habituales en España; por ejemplo, se cultivan aguacates tan al norte como Galicia (donde nació nuestro proyecto). Este es un ejemplo de cómo el cambio climático ha provocado cambios en el cultivo del aguacate en España. Galicia tiene un clima lluvioso y bastante frío en invierno, pero estas condiciones siguen siendo favorables para el aguacate. En 1960, el clima no era en gran medida adecuado para su crecimiento, lo que demuestra la relativa velocidad del cambio climático.
